Cada mes
Informe de gestión
Movimientos de hacienda, existencias por categoría, gastos por rubro, ingresos, obras ejecutadas y novedades del personal. Con los comprobantes disponibles para tu contador.
Administración de establecimientos ganaderos
Administramos tu estancia como si fuera nuestra.
Gerenciamiento integral: planificación, rodeo, pasturas, infraestructura, personal y números. Vos seguís siendo el dueño y recibís el campo produciendo, con rendición de cuentas mensual y acceso a la información cuando quieras.
01Gerenciamiento
Administración integral de estancias
Seis frentes que se administran juntos, porque separados no funcionan: un plan sin personal no se ejecuta, y un rodeo sin infraestructura no rinde. Todo bajo un mismo contrato y un mismo responsable.
APlanificación
Planificación productiva y presupuesto anual
Definición de la orientación del establecimiento —cría, recría, invernada o ciclo completo—, capacidad de carga real por potrero en EV/ha, calendario de trabajos y presupuesto anual de ingresos y egresos. El plan se aprueba con el propietario antes de ejecutarse y se revisa cada trimestre contra lo realmente gastado.
Entregable: plan productivo escrito, presupuesto anual y calendario de trabajos.
BRodeo
Manejo del rodeo
Entore y servicio, tacto y diagnóstico de preñez, parición, marcación y destete, recategorización, selección, refugos y vacas CUT. Plan sanitario según el calendario oficial de SENACSA, con registro de vacunaciones, desparasitaciones y tratamientos. Identificación individual y actualización permanente del registro de existencias.
Entregable: inventario de hacienda por categoría, conciliado con los movimientos del período.
CPasturas
Pasturas y recursos forrajeros
Ajuste de carga por potrero, rotación con descanso medido, control de malezas e invasoras, renovación y siembra por etapas, reservas forrajeras y suplementación mineral y proteica según la época. Seguimiento del estado del recurso, no solo del animal.
Entregable: mapa de potreros con carga asignada y calendario de descansos.
DInfraestructura
Infraestructura y mejoras
Alambrados perimetrales y de subdivisión, corrales, manga, brete y balanza, aguadas, tajamares, bombeo y bebederos, caminos internos, galpones y viviendas del personal. Relevamiento del estado, plan de obras priorizado por impacto productivo y control de la ejecución y del gasto.
Entregable: inventario de infraestructura con estado y plan de obras valorizado.
EPersonal
Recursos humanos
Selección y contratación del personal de campo: mayordomo, capataz y peones. Registro laboral en regla, cargas sociales al día, seguridad en el trabajo y capacitación en manejo racional de hacienda. Supervisión efectiva: el personal responde a una jefatura presente, no a instrucciones por teléfono.
Entregable: planilla de personal, cumplimiento laboral documentado y evaluación de desempeño.
FGestión
Administración y control de gestión
Compras e insumos con comparación de precios, control de stock, caja del establecimiento, documentación tributaria en orden, guías de traslado y trámites ante SENACSA, y comercialización de la hacienda evaluando alternativas de venta. Todo cierra en un informe mensual.
Entregable: informe mensual con resultado económico, indicadores productivos y respaldo documental.
02Diferencial
Administradora, capataz de confianza o hacerlo usted mismo
Las tres opciones existen y las tres pueden funcionar. La diferencia no está en quién quiere más al campo, sino en qué recibe usted por escrito y quién responde cuando algo no cierra.
| Qué mira | Administradora | Capataz de confianza | Usted mismo |
|---|---|---|---|
| Rendición de cuentas | Informe mensual escrito, con comprobantes e indicadores | Verbal, cuando el propietario pregunta | La que usted mismo alcance a llevar |
| Presencia técnica | Responsable con formación técnica y recorridas periódicas | Buen manejo práctico, sin formación sistemática | Depende de su propia disponibilidad |
| Plan y presupuesto | Plan productivo y presupuesto anual, revisado por trimestre | Rara vez existe por escrito | A definir por usted, sin respaldo externo |
| Control cruzado | Arqueo conciliado y cruce con guías de traslado y SENACSA | Depende de la confianza personal | Usted es juez y parte |
| Responsabilidad | Contrato con obligaciones, límites de gasto y penalidades | Relación laboral, sin responsabilidad por el resultado | Toda la responsabilidad es suya |
| Su tiempo | Liberado: usted decide, no ejecuta | Requiere su supervisión frecuente | Dedicación cercana a tiempo completo |
| Continuidad | Equipo y procesos documentados: no depende de una persona | Si el capataz se va, el campo queda sin conducción | Se detiene si usted no está disponible |
Esto no descarta al capataz: en nuestro esquema, el capataz sigue en el campo, pero responde a una administración con plan, presupuesto y control, no solo a la confianza personal.
Administrar no es visitar el campo: es responder por él todos los meses.
03Primer año
Cómo es el primer año con nosotros
Del diagnóstico al cierre del ejercicio, en el orden en que realmente pasa. No es una promesa genérica: es el calendario que seguimos en cada establecimiento que asumimos.
1Diagnóstico
Diagnóstico y acta de estado inicial
Relevamiento completo de hacienda, pasturas, infraestructura, personal y registros antes de firmar nada. El acta queda como fotografía de lo que se recibe.
2Plan
Plan productivo y presupuesto anual
Se define la orientación del establecimiento, la capacidad de carga por potrero y el presupuesto del año, y se aprueba con el propietario antes de ejecutarse.
3Orden
Puesta en orden de registros
Identificación individual, planilla de movimientos y primer arqueo de hacienda conciliado por categoría. La base de datos desde la que se controla todo lo demás.
4Servicio
Servicio estacionado
Ventana de entore definida, con revisión de toros y control de condición corporal de las vacas antes de servir, según el calendario del establecimiento.
5Tacto
Tacto, marcación y vacunación
Diagnóstico de preñez, marcación de terneros y plan sanitario según el calendario oficial de SENACSA. Los trabajos donde se gana o se pierde el ejercicio.
6Cierre
Cierre de ejercicio y plan siguiente
Resultado económico del año, inventario valorizado y propuesta de plan y presupuesto para el próximo ejercicio, sobre la base de lo aprendido.
04Rendición
Qué recibís vos, y cuándo
La diferencia entre una administradora y un capataz caro es la rendición de cuentas. Estos son los entregables comprometidos por contrato, con su frecuencia.
Cada trimestre
Informe productivo
Indicadores del período: porcentaje de preñez y de destete sobre vientres entorados, pérdida preñez–destete, ganancia diaria de peso en g/día por lote, carga en EV/ha, mortandad y kilos de carne producidos por hectárea, comparados contra el plan.
Cada año
Cierre y plan siguiente
Resultado económico del ejercicio, margen por hectárea, inventario valorizado y propuesta de plan y presupuesto para el año entrante.
Cuando quieras
Acceso al campo y a los datos
Visitas coordinadas al establecimiento y consulta de registros sin pedir permiso ni esperar el informe. Es tu campo.
Al empezar
Acta de estado inicial
Fotografía documentada del establecimiento al asumir: hacienda, pasturas, infraestructura y personal. Sirve para medir después qué mejoró y qué no.
Si algo sale mal
Aviso inmediato
Mortandad fuera de lo normal, brote sanitario, incendio, robo o cualquier hecho relevante se informa el mismo día, no en el informe de fin de mes.
05Control
Cómo sabés que no te están robando
Es la pregunta que se hace todo propietario que vive en Asunción y tiene el campo a cuatrocientos kilómetros, y la que casi nadie contesta por escrito. La contestamos acá, porque la confianza sin método dura hasta el primer conteo que no cierra.
01Hacienda
Arqueo de hacienda conciliado
Inventario por categoría cerrado todos los meses —vientres, vaquillas, terneros, novillos, toros— y conciliado con la fórmula que no admite discusión: existencia inicial más nacimientos y compras, menos muertes, ventas y traslados, igual a existencia final. Si no cierra, se investiga y se informa en el mismo período. Arqueo físico completo cada vez que el rodeo pasa por la manga.
02Dinero
Límite de gasto y cuenta a tu nombre
Vos fijás el monto que podemos gastar sin consultarte. Por debajo, se ejecuta y se rinde con comprobante; por encima, se pide autorización previa por escrito. Y lo más importante: el dinero de la venta de hacienda entra en una cuenta tuya o de la sociedad del establecimiento, nunca en una cuenta nuestra.
03Compras
Cotización comparada
Los insumos relevantes se cotizan con más de un proveedor y la comparación queda adjunta al informe. No es desconfianza: es la única forma de demostrar que el precio pagado fue el mejor disponible ese mes.
04Evidencia
Fotos fechadas de cada recorrida
Potreros, aguadas, corrales, infraestructura y hacienda, con fecha. Un informe se puede escribir desde un escritorio; una foto fechada del tajamar, no.
05Papeles
Cruce con documentación oficial
Los movimientos de hacienda se cruzan con las guías de traslado y con los registros de SENACSA. Es un control externo que no depende de nuestra palabra ni de nuestra planilla.
06Actas
Acta de estado inicial y de cierre
Al asumir documentamos qué recibimos: hacienda, pasturas, infraestructura y personal. Al terminar se hace la misma acta. Así queda registrado qué entró y qué se devuelve, y no depende de la memoria de nadie ni del clima de la despedida.
07Auditoría
Auditoría externa cuando quieras
Podés mandar a tu contador, a tu veterinario o a un auditor a revisar registros, hacienda y comprobantes, sin aviso y sin explicación. No hay nada que preparar antes de que llegue.
Todo esto está en el contrato, no en esta página. Una promesa en una web no obliga a nadie; una cláusula sí.
06Producción
Cría, recría e invernada
El manejo concreto detrás del plan, sea que administremos tu campo o que la hacienda sea de un proyecto propio.
Cría
Servicio estacionado
Ventana de entore definida para concentrar pariciones en la mejor época de pasto, con revisión de toros y control de condición corporal de las vacas antes de servir.
Cría
Tacto y descarte
Diagnóstico de preñez para separar vacías, ordenar la parición y decidir descartes con criterio productivo en lugar de por costumbre.
Recría
Destete asistido
Separación gradual con suplementación del ternero para cortar el bache posdestete y recuperar la condición de la madre a tiempo para el próximo servicio.
Invernada
Rotación por franjas
Ocupación corta y descanso largo. La pastura entra al pastoreo con hoja y sale con reserva para rebrotar, que es lo que sostiene la carga del año siguiente.
Invernada
Suplementación estratégica
Mineral todo el año y suplemento proteico o energético cuando el forraje baja en calidad. Se suplementa para sostener la curva, no para tapar errores de carga.
Salida
Terminación y comercialización
Seguimiento hasta el peso y la terminación que pide el comprador, con elección del momento de venta según el mercado y no según la urgencia de caja.
07Indicadores
Los indicadores que seguimos
Números, no impresiones. Estos son los indicadores que entran en el informe trimestral y que se comparan contra el plan aprobado, campo por campo.
Reproducción
% de preñez sobre entoradas
Vientres diagnosticados preñados sobre el total de vientres expuestos al servicio. El primer número que dice si el entore funcionó.
Reproducción
% de destete
Terneros efectivamente destetados sobre vientres entorados. Mide la eficiencia reproductiva completa, del servicio al destete.
Recría e invernada
GDP — ganancia diaria de peso, en g/día
Kilos que gana cada animal por día, medidos por lote. El termómetro de si la pastura y la suplementación están rindiendo.
Pasturas
Carga — EV/ha
Equivalente vaca por hectárea que sostiene cada potrero sin deteriorar el recurso forrajero. Ajustarla mal cuesta kilos o cuesta pasto.
Resultado
Kilos de carne producidos por hectárea
El indicador que resume a todos los anteriores: cuánta carne salió de cada hectárea del establecimiento en el año.
Sanidad
Mortandad
Porcentaje de animales perdidos sobre el total, por categoría. Un número que no debe sorprender en el informe: si sube, se avisa el mismo día.
El personal responde a una jefatura presente, no a instrucciones por teléfono.
08Asesoramiento
Asesoramiento técnico
Para el propietario que administra su propio campo y necesita una mirada externa sobre un problema puntual, sin ceder la administración. Vos seguís al mando; nosotros ponemos el criterio técnico y un informe con lo que hay que corregir.
Diagnóstico
Diagnóstico del establecimiento
Relevamiento de hacienda, pasturas, infraestructura, personal y registros, con un informe de hallazgos priorizados por impacto sobre el resultado. Es el primer paso lógico antes de decidir cualquier cambio.
Sanidad
Revisión del plan sanitario
Auditoría del calendario, del manejo de vacunas y de los protocolos de ingreso de hacienda, con las correcciones ordenadas por riesgo.
Pasturas
Carga, rotación y renovación
Cálculo de capacidad de carga real en EV/ha, apotreramiento y diseño de franjas, calendario de descansos y plan de renovación por etapas ajustado a la especie forrajera y a la época.
Gestión
Puesta en orden de registros
Implementación de identificación individual, planilla de movimientos, pesajes y costos, para que el campo pueda demostrar lo que produce y cuánto le cuesta.
09Auditoría
Auditorías externas para terceros
A veces el que necesita saber qué hay en un campo no es el que lo maneja: un banco que va a prestar contra la hacienda, un comprador que evalúa una estancia, un inversor que puso capital en un ciclo ajeno. Para ellos actuamos como auditor independiente —contamos, cruzamos papeles y firmamos lo que encontramos—, sin relación con quien administra el establecimiento.
Arqueo
Conteo físico conciliado
Arqueo de hacienda por categoría en la manga, conciliado con los registros, las guías de traslado y los datos de SENACSA. La existencia declarada contra la existencia real, con la diferencia explicada.
Garantía
Verificación para crédito o prenda
Certificación del inventario que respalda una garantía prendaria o una línea de crédito: cuántos animales hay, de qué categoría y en qué estado, con identificación individual y evidencia fechada. Lo que el acreedor necesita para prestar tranquilo.
Compra
Due diligence de compra
Relevamiento previo a la adquisición de un establecimiento: hacienda, pasturas, infraestructura, papeles y pasivos ocultos. Un informe que dice qué se está comprando de verdad, antes de firmar la escritura.
Inversor
Control de un ciclo de terceros
Para quien invirtió en un proyecto ganadero que administra otro: verificación independiente de que los animales existen, están donde se dijo y rinden lo que se informa. La misma trazabilidad, al servicio del que pone el capital.
La auditoría externa se contrata sola, sin necesidad de administrar el campo, y el informe es del que la encarga.
Presencia
El campo se administra estando
Un plan escrito no mueve un animal. Por eso la administración se apoya en presencia real: personal permanente en el establecimiento, recorrida técnica periódica del responsable y presencia obligatoria en los trabajos que definen el año.
Entore, tacto, marcación, destete, vacunaciones y embarques son los momentos donde se gana o se pierde el ejercicio. En esos días hay alguien nuestro en la manga, no en el teléfono.
10Requisitos
Qué necesitás para empezar
Lo mínimo para poder diagnosticar y armar el plan. Si algo de esto no lo tenés a mano, no es impedimento: forma parte del trabajo de puesta en orden del primer mes.
-
Título o contrato del campo
Título de propiedad o contrato de arrendamiento vigente del establecimiento.
-
Situación del rodeo
Registro de existencias actualizado, o autorización para relevarlo si no existe.
-
Documentación de movimientos
Guías de traslado y registros de SENACSA de los últimos movimientos de hacienda.
-
Reglas de gasto y de cobro
Quién autoriza gastos por encima del límite y a qué cuenta ingresa la venta de hacienda.
-
Acceso al campo
Coordinar una fecha para el relevamiento inicial: sin visita no hay diagnóstico.
-
Situación del personal, si lo hay
Nómina actual, situación laboral y continuidad prevista de quienes ya trabajan en el campo.
11Honorarios
Cómo se cobra la administración
Lo decimos antes de la reunión para que no pierdas tiempo: hay tres esquemas posibles y se define uno solo, por escrito, antes de empezar.
Esquema 1
Honorario fijo mensual
Un monto acordado según superficie, cantidad de hacienda y complejidad del establecimiento. Previsible para el propietario y adecuado cuando el campo ya está en régimen.
Esquema 2
Porcentaje sobre producción
Una participación sobre los kilos producidos o sobre el resultado del ejercicio. Alinea nuestro ingreso con el tuyo: si el campo no produce, no cobramos igual.
Esquema 3
Mixto
Un fijo bajo que cubre la operación más un variable por desempeño contra los indicadores acordados. Es el que solemos recomendar para campos en recuperación.
Los gastos del establecimiento —personal, insumos, sanidad, combustible, obras— son del propietario y se rinden con comprobantes. El honorario de administración es aparte y nunca se descuenta de la caja sin autorización.
Se entra con reglas claras y se sale con reglas claras.
Además de todo lo detallado en el control de gestión, estas cuatro condiciones quedan escritas en el contrato de administración, no libradas a la buena voluntad de nadie.
Preaviso y entrega ordenada
Plazo de preaviso definido por contrato y acta de entrega final, para que un cambio de administración no deje el campo a la deriva.
Responsabilidad por el personal
Cargas sociales, seguridad en el trabajo y seguros vigentes sobre el personal que administramos: el riesgo laboral no recae sobre el propietario.
Continuidad del servicio
La administración responde a un equipo con procesos documentados, no a una sola persona. Una ausencia no detiene el campo.
Salida sin retención
Al finalizar el contrato se entrega todo: hacienda, infraestructura, registros y accesos, completos y sin condicionamientos.
Primer paso
Empezá por el diagnóstico del campo.
Vamos, relevamos y te entregamos el informe con lo que encontramos. Recién después se habla de administrar: sin diagnóstico no hay plan, y sin plan no hay contrato.
Con el diagnóstico en mano vas a saber, antes de firmar nada: en qué estado está tu campo, qué frentes necesitan atención primero y qué esquema de honorarios conviene a tu caso.